防脱生发

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苦菜：消暑除烦

苦菜，性味苦寒，具有清热凉血、解毒的作用。

李时珍在《本草纲目》一书中指出：“苦菜调十二经脉，安心益气，轻身耐老，强力明目”。

腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，可以爽口开胃、消暑、清心除烦。

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薏苡仁：祛湿健脾

薏米又叫薏苡仁，性凉味甘、淡，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

薏米对脾胃虚弱，食欲不振、泄泻、消化能力减退，体内有“湿气”的人群尤为适宜。薏米最好的吃法是用炒薏米泡水或者煮粥喝或研末冲服。

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绿豆：解暑去火

我们都知道，绿豆能解暑、利湿、解毒，一碗绿豆汤是解体内暑热的好帮手。

而且夏季出汗过多，喝绿豆汤不仅能补水，还能提供钠和钾，缺乏这两种元素会让我们感觉困倦无力。

不过，经常腹胀、腹泻的患者则不宜频繁饮用。

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山药：健脾补气

山药可是平补的良药，对五脏气血的虚损补益效果绝佳，常被用来治疗脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等症状。

建议吃山药最好选用蒸、炖等烹饪方法。

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荷叶粥：清热解暑

中医认为，荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经，有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功效。

夏季常喝荷叶粥可以解暑，对头晕脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等症有效。

取新鲜荷叶一张，洗净煎汤，再用荷叶汤与大米或绿豆共同煮成粥即可。

用荷叶水洗澡还可以防治痱子。取荷叶适量，洗净，加水煮半小时，冷却后用来洗澡。

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冬瓜：祛湿祛暑

中医把冬瓜称为“祛湿大元宝”，有祛暑、祛湿、利尿的作用，它是果蔬里祛湿的第一号专家，既是美容佳品，又是减肥圣药。

夏天如果身上长了痱子，可以把冬瓜切成薄片，擦于患处5分钟，几天下来痱子就会消失。

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扁豆粥：健脾开胃

白扁豆具有健脾和中之功，味甘性平气香，能疏脾开胃，可用于脾胃虚弱而饮食不进，呕吐泄泻者。

脾胃不好的人平时可以用白扁豆和粳米煮粥喝。

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藕：健脾开胃

夏天胃口不好的人，可以吃点藕。莲藕有一定的健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。

莲藕别总炒着吃，可以试试蒸、煮、熬汤吃。

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金银花：清凉解暑

夏季用金银花泡茶饮用，有清凉解暑的作用，是不可多得的消夏解渴良药。脾胃虚寒者要慎用。

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苦瓜：清热解暑

中医有“夏吃瓜”“夏吃苦”之说，苦瓜性寒味苦，有清热解暑，明目解毒之功。凉拌苦瓜最为简单，不管是烧、炒还是凉拌、煲汤，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能达到去火的目的。

不过，脾胃虚寒者不宜食用。